Eier noedels, romig en veerkrachtig!
Onze Eiernoedels zijn verrijkt met kippenei-eiwit van vrije uitloop kippen. Dit zorgt er voor dat de mie een wat romigere smaak krijgt dan de gewone wokmie. Eiernoedels worden vooral veel gebruikt in de Kantonese keuken. Door de toevoeging van ei, is de eiernoedel extra stevig. Het is een dunne noedel die maar 6 minuten gekookt hoeft te worden. Snel op tafel dus!
Zo bereidt u onze eier noedels noedels:
Kook de noedels gedurende 6 minuten in een pan met ruim kokend water. Giet de noedels af in een vergiet, spoel af met koud water en laat uitlekken. Hierdoor spoel je het zetmeel af en dat komt de smaak van het gerecht ten goede. De noedels zijn nu klaar voor gebruik in een wokgerecht, soep of salade.
