Udon noedel bamisoep

tijdsduur

Tijdsduur: 20 min

personen

Personen: 4

soort

Soort: Standaard

Ingredienten

2 pakken á 250 gram Miefabriek fijne wokmie 

2 lente-uitjes in ringetjes 

150 gram varkensvlees in reepjes 

150 gram champignons 

100 gram taugé 

100 gram paksoi in blokjes 

1 liter kippenbouillon 

1 eetlepel rijstwijn of sherry medium dry 

1 theelepel sesamolie 

1 ei, geklopt

Bereiding

Kook de mie volgens de algemene bereidingswijze, maar twee minuten korter. Breng de kippenbouillon in een grote pan aan de kook. Voeg het vlees met de sojasaus en de rijstwijn en kook dit tot het vlees gaar is. Voeg de champignons, taugé en paksoi toe en roer het geheel goed door. Laat dit twee minuten zachtjes doorkoken. Laat een straaltje van het geklopte ei in de soep lopen. Voeg vervolgens de gekookte mie toe en roer het geheel goed door. Strooi de lente-ui over de soep en serveer.

 Udon noedel bamisoep.pdf 

keyboard_arrow_left
keyboard_arrow_right